Vom 13. bis 22. November 2026 wird die Altstadt von Perugia wieder zur Bühne für Eurochocolate. Zur 32. Ausgabe des italienischen Schokoladenfestivals werden mehr als 130 Aussteller und über 6.000 Schokoladenprodukte angekündigt. Verkostungen, Vorführungen und Mitmachangebote für Familien verteilen sich auf die Plätze und Straßen der umbrischen Hauptstadt.
Wer nach Perugia reist, entdeckt weit mehr als eine riesige Auswahl an Süßigkeiten. Zwischen den Ständen stehen mittelalterliche Paläste, Kunstmuseen und Bauwerke aus etruskischer Zeit. Gleichzeitig eröffnet das Festival einen Blick hinter die glänzenden Verpackungen: Wo wird Kakao angebaut, wie wird er verarbeitet und warum unterscheidet sich Schokolade aus verschiedenen Anbaugebieten so deutlich im Geschmack?
Wie Perugia zur Stadt der Schokolade wurde
Eurochocolate wurde 1994 erstmals veranstaltet. Die Schokoladengeschichte Perugias reicht jedoch weiter zurück: Bereits 1907 entstand hier Perugina, und 1922 kamen die später weltbekannten Baci-Pralinen auf den Markt. Das Unternehmen prägte die Verbindung der Stadt mit der Süßwarenherstellung, während kleinere Betriebe und Konditoreien ihre eigenen Traditionen entwickelten.
Entscheidend für das besondere Erlebnis ist der Veranstaltungsort. Anders als bei einer gewöhnlichen Fachmesse erstreckt sich das Festival über die historische Innenstadt. Besucher gehen von einem Stand zur nächsten Verkostung, kommen an alten Fassaden und Aussichtspunkten vorbei und erleben dabei Perugia ganz nebenbei als Kulturstadt.
Fate Dolci – das Motto der Ausgabe 2026
Das diesjährige Motto „Fate Dolci“ ist ein italienisches Wortspiel: Es lässt sich als Aufforderung zum Süßigkeitenmachen lesen, erinnert aber zugleich an märchenhafte Feen. Im Mittelpunkt steht deshalb das Mitmachen. Neben dem Probieren und Einkaufen bietet das Programm Gelegenheiten, den Fachleuten bei der Arbeit zuzusehen und in eigens vorgesehenen Workshops selbst kleine Schokoladenkreationen herzustellen.
Wichtige Veranstaltungsorte sind Corso Vannucci, Piazza Italia, Piazza Matteotti, Piazza della Repubblica, Via Mazzini, Via Fani und Giardini Carducci. Marktstände, Vorführungen und Gesprächsrunden sind auf verschiedene Bereiche verteilt. Die Wege lassen sich zu Fuß verbinden, doch die Altstadt liegt auf einem Hügel: Steigungen und Höhenunterschiede gehören zum Stadtbesuch.
Chocolate Show – eine riesige Auswahl unter freiem Himmel
Die Chocolate Show bildet den großen Marktteil von Eurochocolate. Für 2026 nennen die Veranstalter mehr als 130 Aussteller und über 6.000 Produkte. Bekannte Hersteller präsentieren sich neben kleinen Manufakturen. Das Angebot reicht von Milch- und Bitterschokolade über gefüllte Pralinen bis zu regionalen Spezialitäten und ungewöhnlichen Rezepturen.
Interessant wird der Rundgang, wenn man nicht nur den Kakaoanteil vergleicht. Herkunft und Fermentation der Bohnen, Röstung und Verarbeitung beeinflussen Aroma und Textur ebenso stark. Viele handwerkliche Hersteller können erklären, warum ihre Tafeln fruchtige, nussige oder kräftig geröstete Noten entwickeln. Gerade das direkte Gespräch macht den Unterschied zu einem Einkauf im Supermarkt.
Neu ist der Bereich Eurochocolate Free From in der Via Mazzini. Dort werden unter anderem Produkte ohne Zuckerzusatz, laktosefreie und glutenfreie Schokoladen sowie vegane Varianten angeboten. Diese Bezeichnungen stehen für unterschiedliche Eigenschaften; bei Unverträglichkeiten bleiben die konkreten Zutatenangaben des einzelnen Produkts maßgeblich.
ChocoLab – was hinter guter Schokolade steckt
Im ChocoLab geht es um Wissen, Handwerk und sensorische Erfahrung. Fachleute, Chocolatiers und Produzenten stellen Anbaumethoden und Verarbeitungsschritte vor. Das Veranstaltungsumfeld knüpft zudem an Luisa und Annibale Spagnoli an, die zu den Gründerpersönlichkeiten von Perugina gehörten.
Zum offiziellen Programm zählen Begegnungen mit handwerklichen Schokoladenherstellern aus Côte d’Ivoire sowie Verkostungen von Bean-to-Bar-Produkten. Bei diesem Herstellungsansatz beginnt die Arbeit mit den Kakaobohnen und nicht mit einer bereits fertigen Schokoladenmasse. Dadurch können typische Eigenschaften einer Herkunft deutlicher hervortreten, sofern Fermentation, Röstung und weitere Verarbeitung sorgfältig erfolgen.
Andere Veranstaltungen beschäftigen sich mit kulinarischen Kombinationen oder der professionellen Verkostung: Zuerst wird das Aussehen betrachtet, dann folgen Duft, Bruch, Schmelz und Nachgeschmack. Für ausgewählte Termine ist eine Reservierung erforderlich, weil die Teilnehmerzahl begrenzt ist. Der freie Zugang zum Straßenfestival schließt diese Veranstaltungen nicht automatisch ein.
Côte d’Ivoire, Kalabrien und die Welt des Kakaos
Internationales Gastland ist 2026 Côte d’Ivoire. Als bedeutendes Kakaoanbauland ermöglicht es Einblicke in Arbeitsschritte, die europäischen Käufern oft verborgen bleiben. Erzeuger und handwerkliche Betriebe zeigen, wie aus der Rohware vor Ort hochwertige Schokolade entstehen kann und welchen Stellenwert die Verarbeitung im Herkunftsland hat.
Die italienische Gastregion ist Kalabrien. Die Kombination von Kakao mit Zitrusfrüchten, Bergamotte und weiteren regionalen Zutaten steht im Mittelpunkt verschiedener Vorführungen. So wird deutlich, dass Schokolade auch Bestandteil einer größeren kulinarischen Landschaft sein kann.
Bei Eurochocolate World in den Giardini Carducci treffen Besucher auf Produzenten aus mehr als zwanzig Kakaoanbaugebieten in Afrika, Asien und Lateinamerika. Vorgestellt werden sowohl Bean-to-Bar- als auch Tree-to-Bar-Konzepte; Letztere umfassen zusätzlich Phasen des Kakaoanbaus. Hinter jeder Tafel stehen damit nicht nur Rezepte, sondern auch Landschaften und Menschen.
Fate Lab – Schokolade selbst gestalten
Für Familien ist das Fate Lab in der ehemaligen Warenbörse an der Via Mazzini besonders spannend. In Zusammenarbeit mit ICAM und Fabbri entstehen dort Schokoladenlutscher und andere kleine Süßigkeiten. Die täglichen Öffnungszeiten dieses Angebots sind mit 10:00 bis 19:00 Uhr angegeben.
Auf der Piazza Matteotti ergänzt der Bereich Spazio Fate Dolci das Programm mit neuen Produkten, Vorführungen und Ideen aus der Konditorei. Straßenkünstler sorgen zwischendurch für Abwechslung. So lässt sich ein Familienbesuch aus kürzeren Aktivitäten zusammensetzen, ohne den ganzen Tag an feste Vortragszeiten zu binden.
Auch ohne Festival ist Perugia eine Reise wert
Zu einem Besuch gehört ein Spaziergang durch Perugia auf ItalianAirports.eu. Auf der Piazza IV Novembre stehen die Fontana Maggiore aus dem 13. Jahrhundert, die Kathedrale San Lorenzo und der mächtige Palazzo dei Priori. In diesem Palast befindet sich die Galleria Nazionale dell’Umbria mit bedeutenden Werken der italienischen Malerei.
Der Etruskische Bogen erinnert an die lange Geschichte vor der römischen Herrschaft. Die unterirdischen Wege der Rocca Paolina wiederum erzählen davon, wie die Stadt in späteren Jahrhunderten umgestaltet wurde. Auf dem Corso Vannucci treffen sich die verschiedenen Epochen: Cafés, Geschäfte, öffentliche Plätze und historische Bauwerke liegen dicht beieinander.
Wer sich noch intensiver mit der lokalen Schokoladengeschichte beschäftigen möchte, kann den Museumsangeboten der Stadt oder der Casa del Cioccolato Perugina im Stadtteil San Sisto einen eigenen Besuch widmen. Letztere liegt außerhalb des eigentlichen Festivalrundgangs. Stadtführungen können unabhängig von der Veranstaltung bei örtlichen Anbietern stattfinden.
Anreise nach Perugia über italienische Flughäfen
Der nächstgelegene Flughafen ist Perugia San Francesco d’Assisi (PEG). Seine Flugverbindungen sind jedoch begrenzter als die der römischen Flughäfen. Für die Weiterfahrt kommen öffentliche Verkehrsmittel, Taxis und privat organisierte Flughafentransfers infrage. Welche Verbindung sinnvoll ist, hängt vom Flugtag, den Anschlusszeiten und dem tatsächlichen Zielort ab.
Wer über Rom-Fiumicino (FCO) oder Rom-Ciampino (CIA) ankommt, kann die Reise nach Umbrien mit Bahn und weiteren Verkehrsmitteln fortsetzen, meist mit Umstieg oder einem Anschluss in Rom. Auch der Flughafen Florenz (FLR) ist für eine Rundreise durch die Toskana und Umbrien denkbar. Eine private Fahrt mit Fahrer kann Umstiege vermeiden; verlässliche Fahrzeiten oder Preise lassen sich ohne konkretes Angebot nicht nennen.
ItalianAirports.eu ist ein Informationsportal und kein Beförderungsunternehmen. Die Seite über Perugia auf ItalianAirports.eu bietet Informationen zum Reiseziel und zu den Flughafenverbindungen. Links zu einzelnen Transferbuchungen sind hier bewusst nicht eingefügt, da für die genannten Strecken keine eigenständige, überprüfte Angebotsseite feststeht.
Unterwegs in der Altstadt
In Perugias Zentrum gelten Verkehrsbeschränkungen; viele Wege führen durch Fußgängerbereiche. Ein Auto kann daher nicht unbedingt direkt vor den Festivalständen halten. Die Minimetrò verbindet das Gebiet Pian di Massiano mit einer Station nahe der Innenstadt und erspart damit die Parkplatzsuche in den historischen Gassen.
Für einen Tagesausflug lassen sich Markt, zentrale Plätze und eine ausgewählte Vorführung gut miteinander verbinden. Eine Übernachtung schafft Zeit für Museen, die etruskische und mittelalterliche Stadt sowie einen gesonderten Besuch bei Perugina. An den Wochenenden ist rund um die Hauptplätze mit mehr Andrang zu rechnen.
Termine, Öffnungszeiten und Eintritt
Eurochocolate findet von Freitag, 13., bis Sonntag, 22. November 2026 statt. Der Besuch der Straßen und Plätze des Festivals kostet keinen Eintritt. Die Marktstände öffnen montags bis freitags von 10:00 bis 19:30 Uhr, samstags von 09:30 bis 22:00 Uhr und sonntags von 09:00 bis 20:00 Uhr.
Einzelne Workshops, geführte Verkostungen und Museumsbesuche können eine Buchung oder ein separates Ticket erfordern. Das Festival ist auch bei Regen vorgesehen, wobei ein Teil der Aktivitäten im Freien stattfindet. Die Angaben zu Programm, Orten und Teilnahmebedingungen stehen auf der offiziellen Eurochocolate-Website und im offiziellen Festivalprogramm.
Eurochocolate ist deshalb interessant, weil hier Handwerk und Stadterlebnis zusammenkommen. Vormittags den Geschmack einer bestimmten Kakaosorte kennenlernen, nachmittags mittelalterliche Kunst betrachten und später einem Chocolatier bei der Arbeit zusehen: Genau diese Mischung macht Perugia im November besonders reizvoll.
